Kue Ulang Tahun Cokelat Sederana yang Bisa Kamu Coba di Rumah

    Kue ulang tahun yang banyak digemari semua kalangan, yaitu kue coklat. Kue coklat, siapa yg tidak menyuakai kue yang satu ini,hampir semua orang menyukainya. Rasanya yang manis  dan memiliki makna simbolis yang identik dengan kasih sayang. Saat keluarga atau orang tersayang berulang tahun,pasti kamu ingin memberi mereka hadiah yang istimewa. Bosan memberi hadiah yang itu-itu saja. Apa solusinya? berikan kue coklat buatamu sendiri.

     Kue ulang tahun coklat bisa menjadi alfernatif disaat kita bingung ingin memberi hadiah apa, karna itu banyak orang menjadikan kue coklat sebagai hadiah ulang tahun. memang hadiah yang cukup sederhana tapi jika kita membuatnya sendiri itulah yang membuat hadiah tersebut menjadi lebih istimewa. Kita bisa membuatnya sendiri dirumah biaya yang dikeluarkan cukup ekonomis  untuk kamu yang sedang berhemat hehe....

Membuat dan Menyajikan Kue Ulang Tahun Coklat

    Jika kamu mau membuat kue ulang tahun coklat maka bahan yang paling penting tentunya coklat. Kue ulang tahun coklat yaa semua serba Coklat dimulai dari kue, lapisan dasar kue hingga hiasan pun semua coklat. Untuk mendapatkan rasa dan tekstur terbaik yang kamu inginkan, kamu bisa membuat kue coklat mu sendiri, yukk simak lankahya berikut ini.

  1. Membuat Kue Brownise Coklat Lembut

     Brownis coklat bisa menjadi salah satu pilihan kue ulang tahun coklat muu, kue coklat yang satu ini paling banyak digemari oleh semua kalangan karena memiliki rasa yang enak dan tekstur yang lembut. Cara pembuatan kue brownies coklat sendiri memiliki 2 metode, yaitu panggang dan kukus. Pada kali ini kita akan mengunakan metode kukus. Berikut bahan dan langkah-langkah membuat brownies coklat lembut.

Bahan:

• 200 gr tepung terigu
• 6 btr telur
• 300 gr mentega (cairkan)
• 50 gr coklat bubuk
• 150 gr coklat balok (cairkan)
• 200 gr gula putih halus
• 1/2 sdt  sp
• 1/2 sdt baking powder

Langkah-Langkah:

1. Masukkan telur, gula dan SP, mixer hingga mengembang -+ 15 menit.
2. Setelah itu, masukan serta campurkan coklat bubuk, tepung terigu dan juga baking  powder sambil diaduk terus menggunakan mixer dengan kekuatan min. 
3. Selanjutnya masukan masukkan coklat yang sudah di cairkan kemudian terus diaduk  hingga rata.
4. Setelah adonan diatas tercampur masukkan mentega cair sambil diaduk rata mengunakan spatula.
5. Masukkan adonan ke dalam loyang, kukus selama -+ 20 menit atau hingga matang. 
6. Setelah matang, keluarkan dari loyang dan dinginkan

  2.Menyajikan Kue Ulang Tahun Coklat Dengan Coklat Ganache

        Coklat ganache adalah campuran dari dark chocolate dan wihiping cream cair., ganache memiliki tekstur yang cair sehingga dapat menutupi sempurna permukaan kue. Selain itu ganache juga memiliki tesktur lembut saat dingin, tidak seperti coklat  yang mengeras saat dingin. Ganache memiliki rasa yang manis dan gurih. Dalam membuat coklat ganache pemilihan kualitas coklat sangatlah penting, coklat yang bagus akan membuat coklat ganach memberikan efek mengkilat di permukaan kue.
Untuk membuat coklat ganache bahan yang digunakan:

• 200 gr dark cooking chocolate, potong kecil-kecil
• 200 gr whipping cream

Cara membuat ganache :

1. Masak whipping cream dengan cara double boil, tidak perlu sampai mendidih.
2. Masukan dark cooking chocolate yang sudah dipotong potong kecil, aduk-aduk sampai rata, pengadukan disarankan memakai spatula agar hasil akhir ganache tidak berbuih dan tercampur rata antara coklat dan whipping cream.

 3. Kreasikan Kue Ulang Tahun Coklat Buatanmu

   Tidak lengkap jika kue ulang tahun coklat tidak ada hiasan coklat di atasnya, kita juga bisa membuat sendiri lohh hiasan coklat sesuai kreasimu sendiri.

   Bahan dasar yang harus kamu sediakan yaitu coklat, pilih kualitas yang bagus karna dapat mempengaruhi tekstur coklat, coklat yang sempurna adalah yang meleleh saat

dimakan. Setelah itu potong kecil-kecil agar mudah meleleh. Lebih baik coklat jangan di simpan dilemari es yaa.

Isi kurang lebih setengah panci lalu didihkan. Letakan wadah berupa mangkuk tahan panas seperti kaca atau stainless yang memiliki diameter lebih besar daripada panci sehingga tidak akan masuk ke dalam panci ketika diletakkan diatasnya.

   Masukkan potongan coklat ke dalam wadah tadi sambil sesekali mengaduknya agar tidak menggumpal, gunakan api sedang.

   Setelah coklat meleleh seluruhnya, taungkan coklat keatas cetakan yang kamu inginkan, lalu dinginkan beberapa saat dalam kulkas agar mengeras. Setelah benar-benar mengeras, coklat ini bisa kamu pakai sebagai hiasan kue coklat ulang tahun kreasimu.

Berekspresilah dengan Rasa

      Dalam membuat kue, janagn pernah takut berkreasi dengan rasa. 

 Apabila kamu mengkombinasikan berbagai rasa yang berbeda, kamu akan membuat semua orang tak sabar ingin mencoba kue kreasi barumu. Jadi, percaya diri saja jangan malu-malu memperkenalkan rasa tambahan saat membuat kue. Silakan campur kue ulang tahun coklat dengan buah-buahan segar atau kacang-kacangan renyah. Dengan kreativitas, kamu bisa menyulap kue yang biasa-biasa saja menjadi lebih nikmat dan lezat.

   

Semoga bisa membantu kamu semua yaa. Yang penting kamu tak perlu takut mencoba, mulailah dari resep kue sederhana dan perlahan kamu pasti makin jago membuat kue coklat untuk ulang tahun. Jangan lupa selalu gunakan bahan berkualitas bagus yang bisa kamu dapatkan karena, kualitas bahan menentukan rasa dan tampilan akhir kue kreasimu. Dan yang paling penting, berusahalah sebaik mungkin karena ini adalah momen spesial untuk orang yang kamu sayangi. Jadi tunggu apa lagi, happy baking with chocolate dan sampai jumpa dalam artikel berikutnya! 😊

4 Langkah Basic Membuat Kue Ulang Tahun Untuk Kamu Yang Masih Pemula

4 LANGKAH BASIC MEMBUAT KUE ULANG TAHUN UNTUK KAMU YANG MASIH PEMULA

     Hari ulang tahun pastilah menjadi hari spesial bagi setiap orang. Karena pada hari itulah umur kita bertambah dan banjiran doa akan diberikan dari orang-orang tersayang. Biasanya orang yang berulang tahun diberi kejutan perayaan ulang tahun. Dalam perayaan ulang tahun tentu hal yang paling penting adalah kue ulang tahun. 

     Kue ulang tahun biasa disajikan dalam perayaan ulang tahun memiliki berbagai bentuk dan selalu dihias cantik. Mungkin kalian berfikir membuat kue ulang tahun itu sulit dan repot. Ternyata membuat kue ulang tahun adalah sebuah kegiatan yang sangat menyenangkan lohh. Berikut 4 langakh awal mudah membuat kue ulang tahun untuk kamu yang masih pemula:

• Beberapa Resep dan Cara Membuat Kue Ulang Tahun Sederhana

      Langkah awal dalam membuat kue ulang tahun adalah membuat kuenya, karena itu menentukan kue apa yang akan kamu buat itu sangatlah penting.

1. Blackforest

 Cara membuatnya yang tidak begitu rumit dan rasanya yang manis namun tidak bikin eneg itu mengapa banyak orang yang menyukai blackforest sebagi kue ulang tahun.
  Bahan:

-Bahan A : mixer hingga mengembang +-10-15menit
100 gr Gula pasir
8 butir Telur
1 sdm emulsifier
-Bahan B: ayak dan sisihkan
110 gr Terigu protein sedang

30 gr Coklat Bubuk
20 gr Tepung Maizena
2 sdm Susu bubuk fullcream
-Bahan C: lelehkan dengan cara ditim
100 gr margarin
70 gr dark cooking chocolate

           

  Langkah-Langkah:

•Panaskan Oven, siapkan loyang, beri kertas roti dan kembali oles margarin.

•setelah bahan A di mixer (max)  hingga mengembang kemudian ganti kecepatan jadi yang paling rendah dan masukan bahan B sedikit demi sedikit asal tercampur dan matikan mixer, kemudian masukkan Bahan C dan aduk menggunakan spatula hingga tercampur rata.

•Kemudian masukan adonan kedalam 3 buah loyang, hentakan loyang agar tidak ada udara didalam adonan.
•Panggang kedalam oven selama 20-30 menit.
•Angkat dan dingin kan kue,sebelum menghiasnya.
•Susun setiap kue, dan lapisi dengan selai (nanas, strawberry dll) disetiap bagian kue sebagai perekat.
•Setelah tersusun rapi kamu bisa siap menghiasnya dengan kreasi imajinasimu dalam sebuah kue.

2. Brownis Cokelat

  Dengan bahan yang mudah didapat  dan  cara membuatnya yang mudah.    Akan  sangat     menyenangkan jika.  kita                membuatnya sendiri dirumah dengan rasa  yang tidak jauh dari yang dijual di toko        kue.

  Bahan:
75 gr Tepung terigu
75 gr Gula pasir
75 gr Mentega
2 butir Telur
150 gr Coklat

  Langkah-Langkah:
•Masukan gula dan 2 butir telur, aduk menggunakan mixer dengan kecepatan sedang hingga merata.
•Setelah mengembang dan berwarna putih kemudian masukkan terigu dan mentega cair.
•Tetap aduk adonan perlahan-lahan dan masukan coklat cair kedalamnya.
•Setelah adonan rata kemudian kamu bisa memasukan ke dalam loyang yang sudah diolesi dengan mentega terlebih dahulu.
•Kemudian kukus selama 25-30 menit dengan api sedang.
•Keluarkan dan diamkan hingga dingin,kini brownis siap dihias.

3. Rainbow Cake

 Rainbow cake menjadi primadona dikalangan masyarakat saat ini dikarnakan rainbow cake memikik ciri khas yaitu warnanya yang seperti pelangi. Harganya yang terbilang sedikit lebih mahal, dari kue lainnya. Nahh kamu bisa menghemat budget dengan membuat rainbow cake sepesial sendiri dirumah.

  Bahan:
200 gr Tepung terigu
300 gr Gula pasir
8 btr Telur
1/2 sdt Cream butter
300 ml Minyak goreng
1/2 sdt vanili bubuk
 Pewarna makanan (merah, kuning, hijau, biru dll).

  Langah-Langkah:
•Kocok 8 butir telur bersanaan dengan gula pasir.
•Masukan 1/2 sdt emulsifier, 1/2 sdt garam, 1/2 vanili bubuk mixer kembali hingga mengembang.
•Ambil sedikit adonan lalu campur dengan minyak goreng.
•Selanjutnya masukan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk perlahan sampai merata, masukan lagi adonan yang sudah diberi minyak.
•Bagi adonan menjadi  6 bagian dengan wadah berbeda.
•Tambahkan pewarna makanan secukupnya dengan warna yang berbeda-beda.
•Masukan adonan ke dalam loyang yang sudah dilapisi kertas roti  dan mentega.
•Kemudian masukan adonan kedalam oven selama -+20 menit kemudian angkat dan dinginkan.
•Susun sesuai warna yang diinginkan lapisi dengan butter cream pada tiap lapisan kue.
•Setelah tersusun rapih, rainbow cake siap dihias.


 • Lapisan Kue Ulang Tahun

1. Butter Cream

   Karena mudah dibuat butter cream

 merupakan bahan yang paling banyak digunakan untuk menghias kue. Fungsi butter cream adalah sebagai dasar untuk memoles dan menempelkan hiasan pada kue ulang tahun.

     

2. Whipped Cream

  Butter cream dan whipped cream memang

  memiliki

  persamaan, yaitu sama-sama cream dan lembut, tetapi keduanya berbeda dapat dilihat dari segi bahan, pembuatan, dan tekstur. Whipped cream juga dapat digunakan untuk lapisan dasar dan hiasan kue ulang tahun.

3. Fondant
 Fondant atau Plastic Icing kadang   juga disebut pasta gula adalah bahan

 dekorasi cake yang cenderung elastis sehingga sangat mudah untuk dibentuk, agar lebih menarik biasanya fondant diberi warna lalu diuleni untuk menjadi dasar kue ataupun dibentuk sesuai keinginan.

4. Coklat
  Coklat memiliki tekstur yang cair sehingga

 dapat menutupi permukaan kue dengan sempurna, coklat juga bisa di gunakan sebagai polesan dasar kue ulang tahun dengan warnanya yang gelap mengkilap membuat kue tampak lebih elegan.

• Topper Yang Menarik

1. Hiasan dari butter cream

 Karna tekstur butter cream yang mudah dibentuk berbagai macam seperti binatang,

 pagar, daun, bunga dan hiasan lainnya. Untuk membuat bentuk hiasan tersebut maka bisa menggunakan alat yang bernama spuit. Bentuknya kerucut berlubang dan memiliki berbagai jenis bentuk diujungnya. Cara menggunakannya yaitu masukan spuit kedalam plastik segitiga yang ujungnya dilubangi. Setelah itu butter cream dimasukan kedalam plastik segitiga agar butter cream bisa dibentuk sesuai yang diinginkan.

2. Hiasan dari Buah-Buahan

    Buah-buahan juga ternyata bisa digunakan

sebagai hiasan kue, seperti kiwi, strawberry, cheery, anggur, jeruk buah tropical seperti ini biasanya sering digunakan untuk menghias kue ulang tahun. Pilihan buah yang segar dan warna yang terang tersebut bisa membuat kue semakin cantik.

3. Edible Image

  Kue dengan hiasan edible image yang

 berbentuk foto, uniknya foto tersebut bisa dimakan. Edible image sendiri adalah kertas gula dan tinta yang aman untuk dikonsumsi. Jika kamu ingin kue buatanmu terlihat istimewa maka hiaslah menggunakan edible image.

• Variasi Kue Ulang Tahun

1. Tulisan

  Kue ulang tahun akan lebih berkesan jika diatasnya terdapat tulisan siapa yang orang yang sedang berulang tahun.

2. Lilin

  Dan juga kue ulang tahun tanpa lilin pasti rasanya kurang apalagi prosesi ini sangat penting karena kita biasanya berdoa mengharap sesuatu sebelum meniup lilin. Lilin angka dan huruf bisa menjadi alternatif pilihan kalian seperti apa yang cocok untuk kue ulang tahun buatanmu.

Mudahkan membuat sekaligus menghias kue ulang tahun untuk orang tercinta kita, memang sedikit repot tapi untuk membuat hari ulang tahun jadi istimewa yang hanya setahun sekali kita lewati, kenapa tidak😊 kami berharap panduan diatas bisa membantu kamu dalam membuat kue ulang tahun😊 selamat mencoba😍